諏訪湖のほとり、長野県岡谷市にあるfabスペース hana_re。ここは「つくることを気軽に」というコンセプトのもと、3Dプリンタやレーザーカッターなどのデジタル機器、木加工機、ミシン、刺繍機など、いろんな機械を使うことができる「まちの工作室」です。

そんなhana_reにて、毎月第2・第4土曜日に行われているのが「MORNING MARKET」。今月の2回目が10月26日に開催されます。

6月から冬のはじまりまで、月に2回開催されています。

今回の注目は、標高1,000m、岡谷市樋沢に畑を持つWORM FARMさんのお野菜。毎年6月から冬のはじまりまで、有機肥料のみ使用してつくられた無農薬の安心安全なお野菜を届けてくれるんです。寒くなってくる時期なので、ホクホク食べれる掘りたての里芋をはじめ、白菜、小松菜、チンゲンサイ、長ネギ、キャベツ、サツマイモなど秋冬らしい野菜たちが登場。畑の様子によって、どんな野菜が採れるのかが直前にわかるのも楽しみのひとつです。

販売時間は9時から10時半まで。ちょっと早起きをして、無農薬で採れたての旬の食材でその日の献立を考えてみるのもいいかもしれません。

[MORNING MARKET]