JR上諏訪駅から徒歩1分。「十割蕎麦そばや」は八ヶ岳山麓産100％、練りたて・打ちたて・切りたてのこだわりそばがリーズナブルにいただけるお店です。
駅前のお安いそば屋だとあなどるなかれ！ そばもつゆも、そしてコロッケが非常〜においしかったです！
JR上諏訪駅を出て右手の小さな通りにあります。
こちらの建物！
お一人様でも気軽に入れる雰囲気
店内はこんな感じ。
4人がけのテーブルが2つにカウンター。（左側のカウンターは現在新型コロナウイルス対策のため使用できません。）
お一人様でもふらっと入れる雰囲気です。コロナ対策として2020年11月より換気・除菌機能のついたエアコンを導入。安心してご来店くださいとのことです。
メニューはこちら！
もりそば500円とリーズナブル！
看板メニューは「黒杜十割そば」（藪そば・田舎そば）と「白杜十割そば」（更科そば）。黒杜は売り切れだったので白杜十割そばを注文してみました。
もう一品ほしいな〜とおすすめを伺うと「全部おいしいけど、コロッケがやばい」とのこと。
やばいってどういうこと！！ 気になる！！
練りたて・打ちたて・切りたてにこだわり、注文が入ってからつくり始めるので少し時間がかかります。
風味豊かな太切りそば＆絶品コロッケ！
しばらくしてきたのがこちら！
白杜十割そば 800円・コロッケ 300円
おそばは太め。更科そばで太めって珍しい気が。
ご主人「そばの風味が感じられるように太めにしています。ぜひ噛んで味わっていただきたい」
口に含んでかみかみ。プリッとした弾力があり、鼻に抜けるそばの香り。太めの十割なのにツルツルしていてのどごしも良いです。これで800円！ まさにお値段以上！！
製麺器を使用しているためリーズナブルな価格に抑えられるそうです。次は黒杜そばも食べてみたい。
そして気になるコロッケ。さくっ。
う、うまい、、、、、！！！！ これ、めちゃうまい！！！！
クリーミーでやわらかいじゃがいも、パン粉はザクザク。
コロッケを目当てに県外から通うお客さんもいるそう。確かにこれは通いたくなるなあ。
興奮していたら他のお客さんもコロッケを注文して、2人で「おいしいですねー！」って盛り上がりました。
そばつゆもしっかり出汁が感じられて、そば湯でおいしくいただきました。
店主のお話も楽しいフレンドリーなお店
ご主人の長崎さん（右）とスタッフさん。すごいまぶしそう、ごめんなさい。
下諏訪町出身の長崎さん。下諏訪町で串揚げ居酒屋「笑間（えま）」も経営されています。
おそば好きが高じて、「地元のおいしいそばを気軽に食べられるお店をつくりたい」と十割蕎麦屋（当初は「十割蕎麦屋 soba介」）をオープン。
地元愛に溢れる、とても気さくでおもしろい方でした◎
気軽な雰囲気・気軽なお値段で、味は本格派！！ 近所だったら通ってしまうな〜。
