2016年に下諏訪町にオープンした「Eric’s Kitchen（エリックスキッチン）」。下諏訪駅から徒歩8分ほど、古い民家をリノベーションしたカフェです。

オーナーのセンスがあふれる店内

一見お店と思えない外観ですが、一歩店内に入ると…

古材をふんだんに使った温かみのある空間が広がっています。

地域の観光マップの他、雑誌や絵本も置いてありました。けん玉も！

目にもおいしいランチメニュー

この日のランチは「ライス（ポークソテー、シトラスハーブソース、カレーピラフ）」と「パスタ（チキン・リーキ・マッシュルーム・ロマネスコのクリームソースリングイーネ）」の2種類。

今回はパスタを注文してみました。

まずは前菜のサラダ。

彩豊か！　さっぱりしたドレッシングが野菜の甘みを際立たせ、とてもおいしかったです。

続いてパスタ。こちらも美しい。

コクがあるのにしつこくないクリームソース。ほろっとしたロマネスコとクリームの相性が抜群でした。

下諏訪町産の100％リンゴジュースもあったのでいっしょに。

果肉入りでこれまたおいしいー！

店主のエリックさんはカナダ出身。東京に住んでいましたが、下諏訪町の人気ゲストハウス「マスヤゲストハウス」のオーナーさんとの縁で下諏訪に移住しました。
開業前からマスヤゲストハウスでイベントカフェを開催し、ファンを掴んでいたエリックさん。メニューはその日の食材によって変わり、何度来ても違った料理が味わえます。

私含め、この日のお客さんはみんなお一人様でした。のんびり店内を眺めたり、雑誌を読んだり。
居心地のよい空間でおいしいご飯を食べて、リラックスできるお店です。

ライター：おいちゃん 信州松本生まれ、10歳から東京渋谷育ち。カルチャーショックを受け、小学生にして将来は地方移住することを念頭に生きる。大学卒業とともに縁あって茅野市に移住。諏訪旅1人編集部の編集長。