こんにちは！　諏訪旅ライターの「のだオバさん」です。
前回ご紹介した八ヶ岳産の十割蕎麦にこだわる『十割そばや』が、キッチンカーを始めました。その名も“うごく蕎麦屋さん”。

どこでも「練りたて・切りたて・茹でたて」の十割蕎麦が味わえるなんて嬉しいですね〜。
ということで、出店現場に突撃してきました。

※前回の記事はこちら。
【信州の蕎麦日記①】八ヶ岳産の十割蕎麦を気軽にガッツリ食べられる！上諏訪駅前の『十割そばや』

全国で初！　蕎麦キッチンカーで八ヶ岳産の十割蕎麦を食す

この日、出店していたのは諏訪湖畔にある『みずべキッチン&カフェパーク』（間欠泉センターと、足湯の間の広場）です。

おっ！　出店していました。
※いつもこの場に出店している訳ではありません。

裏側から見ると、

「諏訪地域自慢の食材で作る十割蕎麦」の文字が！　カッコいいですね〜
メニューはこちら。

温かい『山菜なめたけ蕎麦』850円（税込）を注文しました。

店舗と同様に、注文を受けてから八ヶ岳産の蕎麦粉を練り・切り・茹でられます。

練る機械

練ったものを機械に詰め、切ります。

キッチンカーで、こんなできたての十割蕎麦が食べられるなんて嬉しいです♪
※詳しくは、前回の記事をご覧ください。

ちなみに練る機械と、切る機械は下諏訪の『（有）センターパーツ』が作ってくれたそうです。機械までもが地元産だったとは！

『山菜なめたけ蕎麦』ができました。
温かい蕎麦つゆと一緒に運ばれてきます。

フタを開けてみると、

ちゃんと山菜やなめこの存在感がありますね。
蕎麦は店舗と同様に太くて平べったいです。

蕎麦つゆを全部入れてみると…

えっ、つゆが多すぎませんか^^;
長崎さん曰く「温まっていただきたいので、蕎麦つゆは多めにしています」とのこと。
なるほど！　長崎さんの愛なんですね。

それでは、いただきま〜す！

髪を茶色にしたせいか、高須クリニック院長に似てきたボク（笑）

う〜ん美味い！
太くて平べったい蕎麦が良い。ちゃんと蕎麦を“食べている”って感じ。
蕎麦つゆが多いので身体も温まります♪

寒い日に温かい蕎麦って最高ですね〜。
“うごく蕎麦屋さん”を見つけたら、ぜひお試しあれ！

のだオバさん。 放送作家。夢で「諏訪大社に行け！」と言われたのを真に受け、長野県茅野市に移住^_^　余所者の目線を通して、諏訪・八ヶ岳エリアの魅力を発信中！花好きから「あいつオジさんのくせに、オバさんっぽいな」と言われ、あだ名が『のだオバさん』に。妻は、天国の動物と話すフリーアナウンサー谷岡恵里子。 https://peraichi.com/landing_pages/view/noda/

関連記事